油炸肉~很久都不想用油炸方式!!因為要用很多油..濾過後再用,我還是覺得粉浪費
所以用媽媽鍋試試少油來炸~所以油量大約只能放2片肉..
炸到第2次就容易焦黑...但是也不輸整鍋油的炸法
醃漬方法~我還是不習慣加很多調味料<還是喜歡媽媽的做法>
我只用味霖+醬油+香油+蒜頭~"味霖"是懶的用糖時的撇步!
韭菜炒豆乾
那盤紅菜是我自己種的~
有朋友問我,水煮蔬菜後只能放醬油嗎??
我告訴他~先將鹽巴放在盤子上,撈起菜時一定會有水,就會將鹽溶化..
最後在加香油和蒜頭或薑,然後攪拌一下就粉好吃了!<這是我嘴破時想出來的..因嘴破時碰到醬油會很痛>
我就這樣簡單煮菜~
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